2014年2月27日由安徽省质量技术监督局和安徽省餐饮协会联合举办的关于推行餐饮业节约型科学文明消费方式整治餐桌浪费行为的节约型餐桌评比准则会议在合肥举办，合肥大别山餐饮管理有限公司总经理邵正东先生参加本次会议。

       对近百家餐饮企业的调查结果显示，超过20%的企业表示几乎没有浪费，这些企业主要以快餐企业为主。同时，近80%的企业表示有不同程 度的浪费，浪费现象普遍存在。其中有超过20%的企业人认为餐饮消费中浪费量达20%，这部分企业主要以星级酒店、高端餐饮为主。从具体情况来看，约 80%的浪费来自于公款消费和商务宴请，约20%的浪费是由于团拜会和婚宴，家庭大众消费则很少浪费。

       在中国政府发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召后，各地政府和餐饮企业积极行动，餐饮企业发放宣传标语及提示牌，企业通过张贴宣传标语、点菜 适量提醒、剩菜打包、推出小份菜、半份菜、奖励节约用餐、主动退换菜等有利于节约用餐的服务方式，使浪费现象得到有效遏制。调查显示，没有行动的企业不足 6%，超过60%的企业张贴了宣传标语，近15%的企业对节约用餐有不同形式的奖励措施。

       对消费者和餐饮企业加强宣传引导，政府要对公款消费进行制度约束，同时制定详细的可操作规范，并使之透明化，接受社会监督，促进厉行节约制度化、长期化，尽快研究建立长效机制。

邵正东先生

邵正东先生（第二排左二）