2012年12月12日，首届安徽火锅节，在丽清大别山鹅火锅宁国路店隆重举行，安徽省餐饮行业协会会长，秘书长等30多家餐饮企业代表出席了此次活动。在当今火锅产业发展迅猛势头下，我们本着 “为了展示和推介我省品牌火锅的形象与风采，拓展火锅美食消费市场，进一步加强产业交流，传扬火锅文化，挖掘产品特色，倡导徽派火锅，促进火锅产业的创新与发展”的宗旨，很荣幸作为承办单位参与首届合肥火锅节开幕式。

安徽餐饮协会会长张学涛先生发言

安徽餐饮协会秘书长佘林明先生发言

合肥大别山餐饮管理公司 总经理邵正东先生发言

总经理邵正东先生向安徽餐饮协会领导汇报工作

    开幕式上邵总致辞：丽清大别山鹅火锅，弘扬饮食养生的文化理念，传承中国千年的饮食文化渊源，承大别山区淳厚的风土人情，天然的大别山鹅，新颖时尚的吃法、舒适优雅的环境、优质的服务、实惠的价格，加上自主研发多款菜肴，着眼美食营养，不断提升价值。经过不断开拓、创新、发展,为合肥的食客们提供更优质的服务和更好的就餐环境。此次火锅节汇聚了火锅业的知名企业齐聚于此，共同探讨中国火锅产业的未来发展，2013年火锅行业势必更加辉煌！

合肥大别山餐饮总经理 邵正东先生接受媒体采访