虽然，投资火锅行业是不少人比较青睐的创业方式，但想在火锅行业做出特色，关键还是要有自己的特色。那么，2018火锅生意该怎么做?

实体火锅店怎么做?

一、选址尽量要一楼

火锅是很具有人气的社会餐饮，能不上楼就尽量别上楼，一楼会让顾客有走进去的冲动。除非是核心商圈地盘不好拿下，其余情况最好只选择一楼。

二、一个大店不如多个小店

可以多买鸡蛋，但不要放进同一个篮子里!比如那辈儿、守柴炉烤鸭、柴火鸡三个品牌，选址都在同一个街边一楼，其实就是一个大店拆分成三个小店。从外部看是三个品牌，内部却“暗藏通道”，可以随时实现人员和物资的共通。而且大面积拿地，可以有租金低廉的优势，而小面积经营，则可以降低风险。

三、餐饮人要做游戏规则制定者

你是否还在被顾客牵着鼻子走?告诉你，一定要做游戏规则的制定者，去引领顾客的消费习惯。比如将牛肉等悬挂在店内，顾客就像逛菜市场一样可要求“现场切割”肉制品，既展示了新鲜，又增加了顾客的体验感。全新的点餐形式，能让顾客非常感兴趣。

四、一线城市开小店，二线城市开大店

在开店时，在一线城市和二线城市分别有不同的战略，考虑到房租成本，在一线城市主要做300—500米的小店，而二线城市做1000平米左右的大店，实现房租降压力、开店布局增人气的效果。

五、轻装修，重装饰，缩小回报周期

在任何时候，控制成本都应该是餐饮人首要考虑的问题。在装修方面，选择轻装修、重装饰的方式，以降低装修成本，增加店内设施的使用周期是一种很好的投资方式。