在餐厅就餐，目睹服务员从消毒柜拿出的餐具带着污垢甚至水迹，你还会放心就餐吗？连日来，新疆伊宁市食品药品监督管理局执法人员在检查中发现，虽然大部分餐馆配备了餐具消毒柜，但许多消毒柜都成了碗柜杂物柜，未起到任何消毒杀菌作用。    经检查，伊宁市30余家中小型餐馆，正常使用消毒设施的餐馆不..

全国人大代表、中国剧协副主席沈铁梅表示，必须把循环经济理论用于餐饮业，提倡减少资源利用量和废物排放量，大力实施材料循环利用，促使经济、环境与人类的和谐发展。沈铁梅建议： 严格餐饮业准入审批制度。餐饮业应该建立对环境影响的评估和审批准入制度。在营业前，对餐饮业的选址、排污设施、污染治理及对环..

服务费、包间费、最低消费…… 数额并不是很大的费用，一次次戳到消费者的痛处。消费者与商家关于“服务费”“包间费”“最低消费”的争执，近年来一波接一波。 各执己见、各有观点，多年来的争执没有任何结果。随着厉行勤俭节约的号召，才使得酒店最低消费问题得到重视。商务部有关司局正在对餐饮企业收取..

日前，丽清大别山从2013年度全国餐饮行业协会工作会议上获悉，中国烹饪协会联合全国38家省级餐饮行业协会共同发起“反对铺张浪费倡导文明节俭就餐专项行动”，并反映餐饮行业的共同心声：正确认识餐饮行业不是垄断行业、不存在任何“霸王条款”。 根据此次专项行动的联合约定，各地餐饮行业组织将在全国餐饮企业中..

支持小型微型企业上市融资、中央财政安排150亿元设立中小企业发展基金……继去年国务院出台金融财税“国九条”扶持小型微型企业发展后，国务院总理温家宝近日主持召开国务院常务会议，对于支持小微企业发展的财税金融政策进一步细化。业内人士表示，此次出台的政策更加精准，将口头的支持落到实处。 在近日的中国..

1月10日，福州市“文明餐桌行动”示范单位表彰暨授牌仪式在福州万象广场举行，现场表彰20家在活动中表现突出的餐饮企业。 记者了解到，“文明餐桌行动”是由福州市委文明办牵头，福州市卫生局、福州市工商局、福州市商贸服务业局、福州市旅游局等单位共同主办。从去年6月份开始，在福州市各餐饮企业的门店LED屏幕上播..

“小趋势影响大产业”，这句话说的是趋势分析对产业未来发展的重要性。火锅产业作为餐饮业的一个重要类别，未来的发展趋势一方面是与餐饮业的总体发展趋势相吻合的，另一方面，它作为一种特色鲜明的业态，未来的发展也有着区别于餐饮业其他业态的独特性。虽然火锅产业未来的发展方向是不确定的，有很多偶然性，也难以完全..

火锅行业的现状如何?如今的社会发展迅速，尤其餐饮业发展更是一迅雷不及掩耳之势席卷全球，当然在国内更是受年轻人创业者青睐，由此滋生了更多赚钱商机。 经济学告诉我们：“物以稀为贵”，当今餐饮市场给我们的启示是：新、奇、特的餐饮，是最容易抢占市场和最具竞争优势的。“新”，诱惑你的感观，“奇”，激..